Pâine Coaptă În Pungă

De ceva vreme am tot văzut nebunia asta cu pâinea coaptă la pungă.. Nu orice fel de pungă ?,ci acele pungi magice care se găsesc în magazin, fie cu condimente pentru carne,pește, cartofi..fie simple, la set de 5 pungi..ideea este că sunt speciale pentru cuptor și rezistă la temperaturi ridicate.

Așa că după mai multe încercări, m-am gândit să și scriu ce și cum am făcut.

Prima dată am pus 500 g făină într-un castron și am amestecat-o cu 1 linguriță de sare ( roz ?). Am pregătit un pahar de 250 ml cu apă caldă. Într-o cană am pus 25 g drojdie proaspătă, 1 linguriță zahăr și 50 ml apă caldă din cantitatea de mai sus,amestecat bine,bine și pus la căldură să se umfle puțin.

Am turnat restul de apă caldă în mijlocul făinii și amestecat puțin cu o lingură de lemn, apoi am turnat drojdia umflată.

Pâine Coaptă În Pungă

Am turnat și vreo 2 linguri de ulei de măsline

Pâine Coaptă În Pungă

Am încorporat ușor făina de pe margine și am frământat puțin, până am obținut un aluat elastic, nelipicios, apoi am dat forma dorită a pâinii ( aici franzelă, cu gândul la pâinea noastră românească)

Pâine Coaptă În Pungă

Am crestat-o cu un cuțit cu lama foarte subțire apoi am băgat-o în punga Magică unsă în interior cu alte 2 linguri de ulei de măsline

Pâine Coaptă În Pungă

Am băgat tava în cuptorul rece, pe care l-am aprins în acest moment ( pâinea își va face dospirea în timp ce crește temperatura), am setat la 220 ° pentru 40 min și am privit cum minunea se întâmplă ?

Am scos-o din cuptor, cu mare grijă să nu mă frig,am rupt punga și am lăsat pâinea pe un grătar să se răcească, apoi am feliat-o.

Pâine Coaptă În Pungă