Omleta cu Ciuperci si Branza de Capra

Omleta cu Ciuperci si Branza de Capra – De cateva zile am reinceput dieta low carb pentru ca am terminat cu sarbatorile si urmele se cam vad :)…am eliminat prajelile ,fainoasele,tot ce-i din cereale,legumele ce contin amidon,lactatele(mancam doar branzeturi maturate),fructele dulci si mai ales dulciurile si tot ce contine zahar..am reinceput maratonul salatelor de tot felul (cu ce e permis) de care mi-era chiar dor,omlete de tot felul si gratinuri apetisante cu legume..azi pentru pranz,am pregatit o omleta ce am servit-o langa 2 lg de ciulama de ciuperci cu tumeric

Ingrediente Omleta cu Ciuperci si Branza de Capra

4 oua
2 ciuperci medii
1 lg cubulete ardei rosu
1 lg cubulete ardei verde
2 lg cascaval ras
100g branza de capra
sare+piper dupa gust
marar
1 lg ulei din samburi de struguri

Mod de preparare Omleta cu Ciuperci si Branza de Capra

Am feliat subtire de tot ciupercile si le-am pus in tigaia(24 cm) unsa cu ulei,rumenindu-le usor pe ambele parti
Am batut intr-un castronel ouale cu marar,sare si piper dupa gust si am turnat peste ciupercile rumenite
Am presarat cubuletele de ardei,cascaval ras si feliile de branza apoi am acoperit cu capac
Am lasat la foc foarte,foarte mic 7-10 min si gata
Am plasat omleta pe farfurie si am mai presarat cascaval cat era fierbinte….mmmm delicioasa
Am pliat-o de jumatate si am taiat pe din doua
Am servit o portie langa ciulama cu tumeric