Negresa si Muffins cu Ricotta

Negresa si Muffins cu Ricotta – Si pentru ca nu aveam stare si mi-a fost tare dor de bucatăreală,am continuat cu o rețetă de negresa, găsită pe la fiimea,pe care am mai „lucrat-o” putin…apoi am diversificat puțin si formele ,pentru ca nu am vrut sa pun toată compoziția dintr-o tava mare si m-am folosit de una mai mica si restul de aluat l-am pus in forme de brioșe…voi ,daca încercați rețeta,o adaptați ,fie doar in tava( mai mare), fie doar in forme de brioșe ( si ies cam 20 buc)…sau ambele,ca mine..cum doriți…

Ingrediente Negresa si Muffins cu Ricotta

Blat

2 oua,
300g zahar,
150ml ulei,
400ml lapte călduț,
4 lg gem căpșuni,
5 lg cacao,
600g faina,
1 si 12 pachet praf de copt

Crema

O cutie si juma de ricotta ( 375g)
2 linguri zahar
1 lingura amidon
1 ou
1 lingurita aroma vanilie

Mod de preparare  Negresa si Muffins cu Ricotta

Se mixează bine ouăle cu zaharul,adăugam treptat uleiul,laptele cald si gemul
Se amesteca faina cu praful de copt si cavcao,apoi se pune in ploaie,mixând ușor la viteza mica
Se toarnă compoziția in tava cu hârtie de copt (toată sau se oprește o parte si se pune in forme cu hârtie speciala de brioșe)
Se mixează bine toate ingredientele de la crema si se pune cu lingura,din loc in loc peste aluatul din tava,apoi se amesteca ușor ( cu coada unei lg),formând cercuri (ca la checul marmorat)
Se da la cuptorul preîncălzit,cam 35 Min…sau faceți testul scobitorii,cel mai sigur
Se răcește,se pudrează cu zahar si se portioneaza după preferință

**Eu am făcut in tava mai mica ( dar cu pereții înalți ) ,pentru ca vroiam sa fac si câteva muffins decorate cu marțipan ( tocmai cumpărasem un pachețel si vroiam sa încerc si eu sa ma joc puțin cu decupatul…dar nuuuuu-i de mine,n-am răbdare si talent la asta,abia am reușit sa decupez 6 floricele ,le-am așezat pe muffins apoi am decorat cu trandafirași din pastă de zahar,găsiți prin frigider,de la fiimea,ca ea se mai joaca cu modelatul..pe mine nu m-a atras deloc pentru ca sunt antitalent :)))