Dacă tot aveam căpșuni în congelator, am ales o metodă rapidă de lichior pentru a oferi cadou de sărbători celor dragi în ultimele zile ale lui 2019 . Mi-a iesit puțin peste 1,5 L ,suficient cât să mi rămână și mie pentru degustat ?
Ingrediente
500 g căpșuni ( congelate am avut eu)
500 g zahăr
300 ml apă
500 ml alcool 40° ( de fructe am avut eu )
1 linguriță extract natural vanilie
1 linguriță aromă de căpșuni (opțional)
Mod de preparare
Într-o caserolă antiaderentă am pus zahărul
Am adăugat apa și căpșunile
Și am pus pe foc mic ,lăsând să fiarbă vreo 30 min,amestecând din când în când,am adăugat aromele,oprit focul și lăsat să se răcească bine
După răcire, am pus totul într-o cană blender și mixat vreo 30 secunde să se omogenizeze bine ,obținând un suc gros
Am trecut totul printr-o strecuratoare deasă ,amestecând cu o paletă pentru a separa acei sâmburi mititei apoi am amestecat cu alcool
Am turnat în sticle , astupat și pus la frigider până la servirea musafirilor
Are o culoare roșie superbă și fiind gros ca un lichior-cremă, poate fii servit cu gheață
**alcoolul poate fii înlocuit cu vodcă de bună calitate
Later edit : eu am umplut o sticlă decorată de mine ( altă pasiune a mea ?) și am oferit o cadou iubitei nepotului cel mare
Bon appétit !!!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)