Legume Gratinate cu Sunca si Cascaval

Legume Gratinate cu Sunca si Cascaval – Azi am gasit vinete mari si frumoase cu doar 1.50e si am luat sa facem salata de vinete cu maioneza dar am oprit una mare si lunga:))) sa fac ceva gratinat la cuptor..si a iesit super bun ,aromat si zemos si in plus merge si la dieta keto,lowcarb 🙂

Ingrediente Legume Gratinate cu Sunca si Cascaval

• 1 vanata mare si lunga
• 2 rosii mari
• 2 felii de sunca presata (jambon)
• 200 g felii dovlecei congelati
• 4 felii cascaval mimollette
• 3 oua
• 2 lg fromage blanc 20% ( e ca un iaurt grecesc mai gras)
• 1 lgt tumeric
• 1 lgt patrunjel uscat
• sare + piper dupa gust

1. Se curata vanata si se taie felii subtiri pe lung
2. Se arunca un praf de sare pe ele apoi se frig putin pe grill
3. Se aseaza o parte din felii ,intr-o forma unsa cu unt
4. Se taie o rosie felii subtiri si se pun peste vinete
5. Se acopera cu feliile de sunca apoi cu un strat de dovlecei si cascaval
6. Se pun si restul feliilor de vinete si cealalta rosie feliata
7. Se bat ouale cu fromajul,tumericul si patrunjelul apoi se sareaza si pipereaza dupa gust
8. Se toarna peste legume si se da la cuptor la foc potrivit cam 50 min (sa nu se arda pe fund)
9. Se lasa sa se racoreasca putin si se poate taia si servi cu putin sos sau smantana

***Eu cand am scos-o din cuptor ,i-am presarat si 1 lg de cascaval ras

***Se poate servi si rece ,e la fel de gustoasa

***Forma mea ovala de yena are 26 cm lungime,20 cm latime si 4 cm inaltime