Tot azi, pe lângă siropul de mentă, am pregătit si Jeleu De Mentă, ce poate fii folosit la decorul deserturilor ( înghețate, tarte, torturi, prăjituri).
Cum spuneam si la sirop, culoarea verde este ajutată de puțin colorant alimentar, întrucât culoarea de bază este un galben inchis, aproape coniac.
Ingrediente Jeleu De Mentă
- 150 g frunze proaspete de mentă
- 6 linguri zeamă de lămâie
- 1,5 L apă
- 1,500 kg zahăr de dulceață (care conține gelifiant)
- 3 plicuri zahăr vanilat
- Câteva picături colorant verde
Mod de preparare Jeleu De Mentă
1.Se curăță frunzele de mentă de pe tije, se cântăresc, se spală și se scurg bine
2.Se masează cu zeama de lămâie și se pun la fiert cu apa (cam 20 min)
3.Se acoperă și se lasă 30min la infuzat, apoi se strecoară și se scurg bine frunzele
4.Se pune la fiert apa mentolată cu zahărul si vanilatul si se fierbe până începe să se îngroașe (testăm pe o farfurioară foarte rece)apoi adăugăm colorantul (optional) și oprim focul
5.Se pune fiebinte in borcane curate, se capsează și se bagă sub o pătură, in loc ferit, apoi se scot după 2-3 zile și se depozitează unde dorim
**mie mi-au ieșit 3 borcane de 800g
** în momentul desigilării unui borcan,după folosirea la decor,restul se depozitează în frigider,altfel se înmoaie
Dacă vă place această rețetă , vă invit s-o apreciați,distribuiți sau s-o comentați chiar aici pe blog,pentru că aici comentariile nu se pierd și pot fi utile și altor vizitatori.Dacă ați încercat rețeta puteți atașa și o fotografie cu rezultatul ,la comentariul dumneavoastră! Spor la gătit și Poftă Bună !
Based on 2 Review(s)
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)