Dovleac Copt Umplut

Dovleac copt umplut

Francezii consumă foarte mult dovleac ( potimarron farcie) atât ca desert dar mai ales ca fel principal ,în diferite combinații. Am zis să testez și eu și bine am făcut. E senzațional la gust ??

Am avut un dovleac mititel ( cam 1,300 kg) ,i am tăiat capac și am scobit cu o lingură miezul cu sâmbure,lăsând pereții, am condimentat cu sare și piper mozaic ,l-am pus într-o tavă în cuptorul preîncălzit la 180°,pentru 20 min

Dovleac copt umplut

In acest timp ,am tăiat o ceapă roșie și 3 ciuperci mari și am pregătit 250 g lardon fumé ( bacon/costiță)

Dovleac copt umplut

Într-o caserolă antiaderentă am pus 3 linguri de ulei de măsline iar când s a încins am adăugat ceapa ,lăsând să se rumenească ușor, apoi lardonul și ciupercile tocate mărunt

Am acoperit și lăsat la foc mic vreo 10 min ,amestecând din când în când

Am adăugat piper mozaic ( fără sare deoarece este lardonul sărat) și 2 linguri cu vârf de smântână 30%,lăsând doar cât să dea smântâna în clocot

Dovleac copt umplut

Am oprit focul și presărat pătrunjel verde

Dovleac copt umplut

Am pus compoziția în dovleacul copt,am acoperit cu capacul și am băgat în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 40 min

Dovleac copt umplut

Lăsăm la răcorit putin

Dovleac copt umplut

Apoi putem servi ca atare sau cu adaos de smântână grasă, dulceață de ardei /jeleu de ardei…deliciosssss

Dovleac copt umplut

Dovleac copt umplut

Dovleac copt umplut

Dovleac copt umplut

Nu ezitați să încercați, mă veti pomeni ??

Bon appétit !!!