Cotlet de Porc cu Sos Brie si Orez Negru

Cotlet de Porc cu Sos Brie si Orez Negru – Pentru cina de azi ,m-am hotarat de dimineata ce-o sa fac,asa ca am pus din timp la inmuiat orezul negru(spalat in mai multe ape),considerat si alimentul minune.Si ca sa fac o paranteza,se spune ca pe timpuri (in China antica ) se numea si „orez interzis”

atat pentru ca se gasea rar dar si pentru propietatile lui miraculoase,de aceea era consumat numai de imparatii Chinei,poporul de rand fiind condamnat la moarte daca indrazneau sa consume acest aliment.Datorita pigmentilor flavonoizi ,este un antioxidant si antiinflamator natural (asemeni fructelor negre de padure-mure,afine sau coacaze negre) si prin consumul lui frecvent ,ajuta la prevenirea unor boli cronice,precum cancer,diabet,boli de inima,hipertensiune,Alzheimer fiind foarte bogat in nutrienti si fibre.Acest orez nu contine GLUTEN si avand mai putin zahar ,dar mai multe fibre si vitamina E decat orezul alb,este indicat in alimentatia zilnica deoarece previne atacul de cord,reduce nivelul de lipide si trigliceride din organism,conduce la intarirea sistemului osos si a celui muscular, la energizarea organismului si prelungirea tineretii lui,la imbunatatirea memoriei si la fluidizarea circulatiei sangvine.Si ar mai fi multe de spus despre acest orez miraculos,dar am spicuit pe scurt din ce m-am documentat si eu :)…si sa trecem la treaba 🙂

Ingrediente Cotlet de Porc cu Sos Brie si Orez Negru ( 4 portii)

pentru orez : 1 canita (150g) orez negru,3 canite apa,un cub unt,un praf de sare
pentru sos : 200ml smantana,100g branza Brie,3-4 catei usturoi zdrobiti,sare si piper dupa gust
pentru carne: 4 buc cotlete de porc,condimente de gratar,un pahar de vin rosu

Mod de preparare Cotlet de Porc cu Sos Brie si Orez Negru

*se pune la fiert in apa calduta cu sare,orezul negru (spalat, inmuiat cateva ore si scurs)
*se fierbe la foc domol 30 min,se opreste focul si se lasa acoperit inca 15 min
*se amesteca cu un cub marisor de unt si se tine cald pana la servire
*se pun cotletele de porc condimentate dupa gust pe grillul incins si se rumenesc usor
*se intorc si pe cealalta parte,se rumenesc apoi se toarna vinul si se acopera
*se inabuse atat cat dorim sa fie carnea gata
*se face sosul in acelasi timp,punand totul intr o craticioara la foc mic
*se amesteca bine pana se topeste branza si devine un sos
*se serveste carnea cu sos si alaturi o portie de orez (eu am avut si cateva pastai verzi)
**avand orezul deja inmuiat,l-am fiert apoi in timp ce carnea se frigea si sosul clocotea 🙂
cam in 3/4 de ora ,deja eram la masa
**am asezat orezul pe farfurie cu ajutorul unui pahar si cu coada furculitei am dat forma de floare

Destul de sanatos si diversificat ,zic eu 🙂

POFTA BUNA !!!!

Cotlet de Porc cu Sos Brie si Orez Negru1