Coji De Minitarte/Bărcuțe

Coji De Bărcuțe

Potrivite pentru orice ocazie specială și nu numai,vor încânta ochii invitaților fie umplute ca aperitiv, fie ca desert

Eu le-am pregătit pentru botezul gemenilor fiică -mii, la aperitiv umplute cu zacuscă, diferite salate ( vinete, ciuperci, țelină cu maioneză, salată de ton,salată beof) iar la desert cu cremă de lămâie și decorate cu fructe

Ingrediente (aprox 40 buc)

• 300 g făină
• 150 g unt 82% moale
• 50 ml apă rece
• 2 gălbenușuri
• 1 praf sare

Se cerne făina cu sarea,se adaugă untul și se frământă cu mâna, rezultând un aluat fărâmicios

Se adaugă gălbenușurile și apa, omogenizat bine totul, rezultând un aluat elastic nelipicios

Se pune câte puțin aluat în fiecare formă, apăsând ușor cu degetele spre pereții ei ( să fie cât mai uniform distribuit)

Coji De Minitarte și bărcuțe

Se înțeapă fiecare formă pe fund cu o scobitoare pentru a nu se umfla aluatul, se pun toate formele în tavă

Coji De Minitarte

Și se coc în cuptorul preîncălzit la 180 °(convențional, adică rezistență  sus-jos, fără ventilație  ) până se rumenesc ușor

Coji De Minitarte

După ce s-au răcit, vom observa

Coji De Bărcuțe

Cât de ușor se scot din forme (datorită untului din compoziție)

Coji De Minitarte

Se pot umple la alegere cu ce vă place și vă este de folos

Iată câteva idei de aperitive (pe care le-am avut eu la botez)

****opțional  : pentru coșulețe pregătite cu diverse umpluturi care pot fi servite la aperitiv , se pot adăuga în aluat diferite semințe (mac, chimen, ghinion,nigelle , susan) pentru un plus de gust

Bon appétit!!!