Clafoutis cu Piersici

Clafoutis cu Piersici – Clafoutis este un desert traditional din regiunea franceza Limousin,care m-a cucerit cu consistenta lui de budinca fina si fructele care sunt in prim plan ,nu mai spun ca este extrem de simplu de preparat iar ingredientele sunt din cele pe care le ai tot timpul in casa 🙂 Fructele le puteti inlocui dupa preferinte dar sa fie zemoase: cirese, capsuni, caise, etc…

Ingrediente Clafoutis cu Piersici

650g piersici
2 linguri miere
zeama de la o lamaie
2 linguri cu varf amidon
140 g zahar
4 oua (2 intregi + 2 galbenusuri)
200 ml smantana groasa 30%
200 ml lapte
Pentru uns : unt si zahar

Mod de Preparare Clafoutis cu Piersici :

Se preincalzeste cuptorul la 200°
Piersicile despicate in doua si scosi samburii,apoi puse intr un castron la marinat 10 min in sucul de lamaie amestecat cu mierea
In alt castron se amesteca amidonul cu zahar, se adauga ouale si galbenusurile,smantana si laptele si se omogenizeaza bine
Se unge forma cu unt si se presara zahar
Se aranjeaza piersicile in forma,se toarna si marinata apoi aluatul
Se coace la foc potrivit cam 30 min
Se lasa la racit, se rastoarna si se da la frigider 2 ore