Mi-a dat fiimea un pahar de albușuri și am pregătit acest chec aspectuos, mergând pe ideea cât albuș,atâta zahăr și făină ( măsurate în cana gradată la lichide – ml ) și bineînțeles fără praf de copt 😄
Ingrediente ( 1 buc )
- 150 ml albușuri
- 150 ml zahăr
- 150 ml făină
- 1 lingură nesquik
- 1 lingură cacao
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1 fiolă vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare
Se mixează albușurile spumă cu sarea apoi cu zahărul adăugat treptat până obținem o bezea fermă și lucioasă ( mai spre sfârșit se adaugă zeama de lămâie)
Se adaugă în ploaie făina cernută, amestecând ușor cu o spatulă de jos în sus să nu se lase și la final se adaugă vanilia
Se împarte compoziția aproximativ în 3 părți egale ,dintre care una se lasă albă, în alta se adaugă nesquik cernut ( se amestecă ușor cu spatula) ,iar în ultima se adaugă cacao cernută și 4-5 picături de apă
Se tapetează tava cu ulei și făină și se pun toate cele 3 culori în poșuri (sau pungi )
Se pun pe fundul tăvii câte un rând din fiecare culoare apoi se intercalează
Se pune aluatul până la jumătatea formei ( ideal ar fi o formă îngustă specială pentru chec, a mea a fost de cozonac și a ieșit mai lat decât înalt)
Se bagă în cuptorul preîncălzit la 170° ( convențional- căldură sus-jos fără ventilație) pentru 40 min (testăm cu scobitoarea să iasă curată)
Se pudrează cu zahăr pudră vanilat
Se taie felii după ce se răcește ( dacă rezistă 🤣 )
Bon appétit !!!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)