Cannelloni Cu Carne

Zilele trecute am mâncat la una din șefele mele franțuzoaice acest preparat și tare mi-a plăcut. Și cum ieri în magazin mi-a sărit în ochi o cutie de cannelloni, am zis să fac și eu ca ea 🤪

Ingrediente ( 6-8 persoane)

250 g cannelloni ( 24 buc)
400 g carne tocată vită
200 g lardon (costiță/kaizer)
2 ouă mari
2 buc ceapă tocată mărunt
2 căței de usturoi tocați fin
2 borcane sos bolognese ( 850 g)
2 linguri ulei de măsline
250 g mozzarella ( proaspătă am avut eu)
Sare și piper mozaic după gust
1 linguriță turmeric/curcuma (opțional)
Unt pentru uns forma

Mod de preparare

Se încinge tigaia cu ulei de măsline, se pune ceapa și usturoiul ,se acoperă și se lasă la foc mic ,amestecând din când în când până se înmoaie ( vreo 10 min ) și se rumenește ușor

Se amestecă carnea de vită cu lardonul tocat ( la mașină sau robot) ,ouăle, sare și piper după gust

Se adaugă amestecul în tigaia cu ceapă

Se adaugă turmericul, fără de care eu NU trăiesc 😜

Se acoperă și se lasă 10 min să se călească ,amestecând deseori ,apoi lăsăm să se răcească ( altfel crapă cannelloni când îi umplem)

Se poate gusta dacă mai este nevoie de sare și piper

Se unge cu unt forma pentru cuptor ( eu am măsurat dacă intră toți cannelloni pe un singur rând) ,se toarnă 1/4 din sos , se umplu cannellonii cu ajutorul unei lingurițe ( nu foarte îndesați că plesnesc ) și se așează în formă