Budinca de Branza cu Legume

Budinca de Branza cu Legume – Ce am gatit eu azi sa mearga la dieta…legume, oua, branza si pudra de migdale…cu ce-am gasit prin frigider 🙂

Ingrediente Budinca de Branza cu Legume

1 dovlecel verde lung(zucchini)
2-3 fire de ceapa verde
1/2 ardei gras verde
1/4 ardei gras rosu
2-3 buchetele de conopida
1 morcov mediu
1 vânătă mare
sare+piper după gust
100g brânză de vacă
1 lingură de mărar verde( congelat am avut eu)
3 linguri pudră de migdale(sau făină)
1 ouGratin :

1 ou,
3 linguri smântână 30%,
sare+piper după gust,
2 roșii feliate subțire

Mod de preparare Budinca de Branza cu Legume
budinca de branza cu legume 2

Am dat la robot(sau pe răzătoare) dovlecelul curățat de coajă apoi l-am stors de zeamă
Am tăiat vânăta(decojita) pe jumătate și o parte (felii) am fript pe grill iar cealaltă parte am tocat cubulețe(stropit cu lămâie)
Am desfacut floricele mici,mici din conopidă
Am taiat cubulețe ardeiul gras și ceapa
Am pus toate legumele într-un castron,împreună cu 1 ou crud,brânza fărâmițată,mărarul și pudra de migdale și am amestecat bine
Am condimentat dupa gust și am pus compoziția într-o tavă unsă cu unt 82%
Am nivelat frumos,am pus un strat de felii de jambon afumat,felii de cașcaval și felii de vinete fripte
Am bătut 1 ou cu 3 linguri smântână (cu sare+piper),am turnat deasupra apoi am pus felii de roșii
Am dat la cuptor la foc potrivit cam 25-30 min

budinca de branza cu legume 3