Briosa de Vanilie cu Pandan

Din păcate,multa lume ma întreabă unde se găsește si nu le pot raspunde decât de unde iau eu.Locuiesc de câțiva ani in Franta si o găsesc numai in magazinul alimentar chinezesc…inca nu am auzit daca s-ar găsi pe undeva in Romania…anul acesta am descoperit-o si eu,datorita unei prietene virtuale,Mihaela Gafiuc,care mi-a spus despre ea si de când am văzut poza cu aceasta culoare minunata ,am început sa intreb in fiecare magazin „aveți aroma de pandan”? ,ca o obsedata :))) multi dădeau negativ din cap,alții se mirau si întrebau la randul lor ” ce-i ala”?…abia după vreo 2 săptămâni,având drum in afara orașului,la vreo 40km,la magazinul chinezesc,unde mai cumpăram cate ceva mai ieftin, am descoperit ca exista aceasta aroma si m-am îndrăgostit „forever”… Trist este ca e cam departe si când reușesc sa ajung acolo,nu găsesc întotdeauna si pandanul Aaaa …am mai găsit acolo,o aroma noua pentru mine : durian…dar inca nu am incercat-o…miroase groaznic a ” clocit”, dar se zice ca pusa in preparat,are gust de vanilie…hmm, îmi trebuie curaj sa încerc…dar,asta-i alta discuție si deja am vorbit prea mult :)))

Ingrediente Briosa de Vanilie cu Pandan

5 oua
1 cana cu vârf faina
34 cana zahar
12pahar ulei
2 pachete zahar vanilat
1 lingurita praf de copt
Câteva picături #aroma pandan

 

Mod de preparare Briosa de Vanilie cu Pandan

 

Se mixează albușurile spuma ,la viteza mare apoi se adaugă treptat zaharul si vanilatul,pana devine ca o bezea
Se freacă gălbenușurile cu ulei si se pun ușor peste albușuri,amestecând cu o spatula de lemn
Se adaugă in ploaie faina amestecata cu praful de copt,omogenizând bine,cu spatula
Se împarte aluatul in 2 si se pun 2-3 picături de pandan intr-una din parti
Se pune in forma unsa si tapetata cu faina,cate o lingura din fiecare culoare,una peste alta mereu,doar in centrul formei (aluatul se va distribui singur, către margini)
Se da la cuptorul încins,cam 40 min ( sau încercat cu scobitoarea,sa iasă curata)
Se răcorește , se pudrează cu zahar farin apoi se taie

**Cana mea măsoară 350 ml apa si paharul este unul normal,de unica folosință