Praz la Tigaie

Praz la Tigaie – Pentru ca tot mai aveam ingredientele necesare dupa ce am facut Praz Umplut am zis sa fac si un praz la tigaie pentru cui nu-i place la cuptor:)

Ingrediente Praz la Tigaie

400g carne tocata amestec,2 fire de praz groase,1 ceapa mare,100ml ulei,50ml vin alb,2 linguri de zahar,250ml suc de rosii,1 lingura bulion,sare si piper dupa gust,marar verde

Mod de preparare Praz la Tigaie

*se pune putin ulei si se caleste ceapa tocata marunt
*se adauga carnea tocata,se acopera si se lasa la inabusit 10-15 min
*se adauga cate putina apa cat sa nu se arda sosul format
*se taie prazul spalat in bucati de 3-4cm(partea alba) si julien partea verde
*se presara 1/2 lingurita de sare peste el si se prajeste separat in restul de ulei
*se acopera si se inabuse cu 1-2 linguri apa,la foc mic pana se inmoaie bine
*se rastoarna si carnea tocata cu ceapa peste praz
*se adauga sucul de rosii,bulionul,vinul si o cescuta de apa
*se caramelizeaza separat 2 linguri de zahar si se sting cu putina apa calda
*se adauga la tigaia de praz si se amesteca bine(15-20min pe foc mic)
*se pipereaza dupa gust si se opreste focul cand se ingroasa sosul putin
*se presara marar verde tocat fin

Am amestecat usor cand am pus carnea tocata ,fara a faramita,lasand-o bucatele mai mari