Prăjitura Cu Pandan Si Fistic

Prăjitura Cu Pandan Si Fistic – Dintr-o greșeală a mea,a rezultat această delicioasă prăjitură. Spun greșeală, pentru că făcusem un blat de ruladă, l-am rulat intr-un prosop umed si l-am băgat in frigider până a doua zi,dar când l-am desfăcut,s-a rupt in bucățele(se uscase si prosopul).Și cum nu mă înduram să-l arunc ,am reciclat dând o alta față si gust ,care m-au uimit.

Blat
5 oua 5 lg zahar 5 lg faina 14 lgt aroma pandan 1 cutie lapte condensat 200 g unt 2 pachete biscuiți cu unt (petit beurre)

Mod de preparare Prăjitura Cu Pandan Si Fistic

Se mixează spumă tare,albușurile, adaugă treptat zahărul, gălbenușurile ,pandanul și făina (amestecând cu spatula) Se toarnă in tava cu hârtie si se coace 15 min la foc potrivit,se răcește si se mărunțește bine Se amestecă cu laptele condensat și untul moale, rezultând o pastă moale Se tapetează o tavă cu folie strech si se pune pasta,presând bine Se dă la congelator 20 min,cât facem crema Se încălzește laptele intr-o crăticioară care nu lipsește Se freacă gălbenușurile cu zahăr și amidon si se diluează cu laptele cald Se pune totul in cratița antiaderentă ,la foc mic de tot,amestecând continuu,pânăse îngroașă Se răcorește puțin, se adaugă aroma de pandan si se omogenizează Se pune un strat de biscuiți peste blatul întărit, crema si alt strat de biscuiți Se dă la congelator 30 min sa se întărească, se răstoarnă pe platou,se intinde gemul si se presară fisticul mărunțit Se ține la rece (1-2 ore)până in momentul servirii