Piure Din Varză De Bruxelle

Piure de legume

Piure de legume

Cum nu prea ne place varza de Bruxelle,am preparat-o alături de alte legume,ca să fie cât mai gustos.
Ingrediente ( 4 porții)
500 g varză de Bruxelle
500 g cartofi
2 morcovi medii
1/4 linguriță turmeric
1/4 linguriță nucșoară pudră
1 lingură ulei de cocos (solid)
Sare și piper după gust

Piure de legume

Piure de legume

Se curață,se spală ,se taie și se pun la fiert în apă cu sare(apă cât să le acopere), cam 30 min
Se scurg legumele,de zeamă (oprind o ceașcă),apoi se pasează cât dorim de fin

Piure de legume

Piure de legume

Mie mi-a plăcut mai grosier
Am adăugat câte un condimentele

Piure de legume

Piure de legume

Și uleiul de cocos,în stare solidă

Piure de legume

Piure de legume

Se omogenizează bine și se servește simplu( în post )

Piure de varză de Bruxelle

Piure de varză de Bruxelle

Sau ca garnitură,lângă o bucată de carne sau pește.
Soțul meu a servit lângă carne fiartă de curcan și trasă la tigaie,fără ulei,iar deasupra ,dulceață de ardei

Piure de legume și carne de curcan

Piure de legume și carne de curcan

Bon appétit !!!
Aldea Monica