Pește Gabon la cuptor

Azi am încercat alt soi de pește găsit în Franța, peștele Gabon (congelat)…Cu carne albă și oase mari doar pe burtă și destul de gras ,ceea ce-i dă un gust deosebit.

Am decongelat peștele și l-am spălat bine (era deja curățat de intestine) și l-am așezat în mijlocul tăvii de aragaz. Am dat un praf de sare și piper mozaic măcinat proaspăt și am împănat cu felii de lămâie, crestând cu un cuțit ascuțit bine ( am plasat și în interiorul lui vreo 2 felii ), apoi am stropit cu 2 linguri sos special pentru pește (mnoc)

Am pus de o parte și de alta a peștelui, legume congelate ( păstăi verzi, morcovi,ardei,mazăre, ceapă) ,am adăugat sare și piper mozaic după gust și 1 lingură condimente pentru pește ,apoi am stropit totul cu 2-3 linguri ulei de măsline .

Am băgat în cuptorul preîncălzit la 180° pentru fix o oră ( convențional rezistență sus-jos, fără ventilație)