Merluciu Cu Ceapa La Cuptor

Merluciu Cu Ceapa La Cuptor –

Va povesteam acum vreo săptămână, ce bucuroasă am fost când am găsit la piață, merluciu proaspăt. Si după ce am copt atunci la tigaie o bucată,azi a venit rândul celor doi rămași, la cuptor…simplu,să pot simți cât mai bine gustul lui.

Ingrediente Merluciu Cu Ceapa La Cuptor

2 buc merluciu (aprox 2 kg)

1 căpățână usturoi

500g ceapă roșie echalotte

Sare ,piper,condimente de peste

2 lg ulei masline

1 ceașcă de apa amestecată cu zeama de la o lămâie

Mod de preparare Merluciu Cu Ceapa La Cuptor

Se curăță peștele, se spală bine si se condimentează. Se așează în tava unsă,în care am pus cățeii de usturoi zdrobiți cu lama unui cuțit și ceapa ( câteva feliate și restul întregi). Se stropește cu uleiul de măsline și se adaugă apa cu lămâia, în tavă. Se dă la cuptor ,foc potrivit,cam o oră, stropind din când în când peștele, cu sosul rezultat,până prinde o culoare aurie.

Se servește simplu, cu sos de usturoi,cu salată sau garnitura dorită

***eu am servit cu un piure de legume care l-am făcut astfel :

am fiert cam 500g conopidă (albă și romano) și 300g cartofi,scurs de apă, adăugat sare,piper, 1/4 linguriță turmeric,3 căței usturoi pisați, o lingură unt,omogenizat bine și decorat cu pătrunjel verde Merluciu cu ceapa la cuptor1