Jeleu De Lămâie Cu Vanilie

​

Jeleu de lămâie cu vanilie 

Ieri dimineată m-am ocupat de lămâile rămase de la limoncello și am făcut un jeleu cu vanilie,lăsând semințele din păstaie să inunde culoarea transparentă a jeleului.Dulce-acrișor și cu un parfum irezistibil de lămâie,poate fii folosit la prepararea multor deserturi sau decorul lor.Eu l-am testat chiar pe pâine cu unt și a fost extrem de delicios

Jeleu de lămâie cu vanilie

Am tăiat coaja albă rămasă pe lămâi,cu un cuțit ascuțit bine, am cântărit (cam 1,300kg), am tăiat în 4(sau felii) și curățat de pielițe și sâmburi,am tocat cubulețe

Jeleu de lămâie cu vanilie

 apoi am  pus la fiert cubulețele ,cu 1 kg zahăr gelifiant(special pentru dulceață)

Jeleu de lămâie cu vanilie

300 ml apă si 1 pastaie vanilie taiata pe lung.

Jeleu de lămâie cu vanilie

Am fiert o oră (de când a bolborosit) 

Jeleu de lămâie cu vanilie

am strecurat (pasând bine pulpa) 
Apoi am pus fierbinte în borcane si capsat 

Jeleu de lămâie cu vanilie 

Jeleu de lămâie cu vanilie

Aici se vede borcanul desfăcut după 2-3 zile 

**pulpa rămasă ,am umplut câteva clatite