Dacă tot am găsit acest tip de ciuperci, în piață, am gătit și delicioasa ciorbă care seamănă la gust,cu ciorba de burtă. Chiar mai sănătoasă ,cred 🙂
Am adunat ce-mi trebuie și m-am pus pe treabă,așa cum o fac eu, în felul meu
Ingrediente (cam 6 porții)
500 g ciuperci pleutorus
1 ceapă mare
2 linguri zarzavat congelat
1 gogoșar la oțet
1 lingură mix piper colorat
1 linguriță sare
4 căței usturoi
2 linguri ulei de măsline
1-2 foi dafin
200 ml smântâna 30%
2 gălbenușuri
2-3 linguri oțet
Mod de preparare
Prima dată, am pus la fiert 2 L apă și când a început a clocoti,am adăugat ceapa tocată mărunt, zarzavatul ,sarea și piperul,dafin
După 20 min am adăugat ciupercile tăiate fideluță,uleiul și usturoiul zdrobit ca pentru mujdei și mai lăsăm 10-15 min(dacă e nevoie,mai punem sare)
Tăiem fideluță gogoșarul și îl adăugăm în oală, lăsând încă 5 min
Amestecăm gălbenușurile cu smântâna și 2 polonice de zeamă (puse treptat), apoi răsturnăm totul,în oală, în fir subțire
Adăugăm oțet, după gust și oprim focul.
Se servește cu ardei iute
Bon appétit !!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)